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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】咖啡香的背後，真的隱藏骨質疏鬆的風險嗎？許多人愛喝咖啡提神醒腦，卻又擔心其會加速鈣質流失，導致骨質疏鬆；但網路也流傳「100毫升咖啡會造成6毫克鈣質流失，只要一小杯牛奶就能補回來」的說法，認為咖啡對骨鬆的影響非常小。究竟，喝咖啡會不會導致骨質疏鬆？且聽營養師怎麼說！
喝咖啡真的會骨鬆嗎？一杯牛奶就能補回流失的鈣？
先講結論！喝咖啡≠會骨鬆！
新營養食代團隊營養師張惟凱表示，咖啡中的信用不良多久可以恢復單寧酸成分，本身會阻礙腸道對鈣質的吸收，且咖啡因成分具利尿的特性，也可能在含鈣飲食或鈣片吃太多，或是在過度攝取高蛋白、高油或高鹽食物等情況下，造成多餘的鈣從尿液排出。不過，這樣還無法把「咖啡」和「骨鬆」劃上等號。
研究文獻發現，適量的咖啡因對於每日鈣攝取量充足的人來說影響並不大。
骨鬆2大關鍵：平日鈣質吃夠沒？咖啡因吃過量了嗎？
2002年《Food and Chemical Toxicology》（食品與化學毒理學期刊）的文獻指出，適量的咖啡因對於每日鈣攝取量充足的人來說，影響並不大；若鈣攝取量不足，又加上長期過量攝取咖啡因，才容易將自身置於骨質疏鬆症的危險邊緣。
同篇文獻清楚地提到，如果1天未喝到1份乳製品、沒有攝取到744毫克鈣質，或是65歲以上男女性，只要攝取含咖啡因的食物，就會提高骨鬆的風險。
而依據第七版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）對鈣的建議攝取量，13至18歲每日應攝取鈣質1200毫克、19歲以上成人和懷孕、哺乳期婦女1000毫克。至於咖啡，衛生福利部建議每人每日咖啡因攝取量以不超過300 mg為原則，且咖啡因具有成癮性，學童尤其需避免攝取。
張惟凱營養師。（圖片提供／新營養食代團隊）
喝咖啡流失的鈣，一杯牛奶就能補回來？
張惟凱營養師認為，鈣質在體內沒辦法由人體自行合成，必須從食物或補充品中獲得，但在邁入成年之後，人體對鈣質的吸收程度會隨著年紀的增加而一路降低至25％，所以一杯含鈣豐富的牛奶，也可能會因為每個人不同的生理狀態，對鈣的吸收產生差異。而長期採取低鈣飲食的人，也不會因為今天喝一杯牛奶，就把過去缺乏的鈣質補足，因此與其喝牛奶來彌補咖啡所流失的鈣，不如平時就要為自己存好「骨本」。
太陽光中的紫外線可以活化人體皮下的維生素D，促進鈣質吸收。
除了飲食，儲存骨本還有4點要注意！卡債協商程序
需注意的是，影響骨質疏鬆症的原因不僅有「低鈣+咖啡喝太多」一種習慣，巧克力、茶和可樂中亦含有咖啡因，且平常是否有攝取適量的蛋白質、維生素、礦物質等營養素，也會影響到骨骼的健康狀態。
另外，日常生活中若有以下4種情況，也可能加速體內哪間銀行貸款利率低鈣質流失，增加導致骨鬆的風險，不可不慎。
1.缺乏運動：當身體活動度降低，骨頭內的鈣容易釋出，使得骨頭內礦物質密度降低。
2.缺乏適度的日曬：太陽光中的紫外線可以活化人體皮下的維生素D，而維生素D可以幫助體內鈣的吸收，每天避開正中午的烈日，建議至少曬15分鐘的陽光。
3.生活壓力過大：熬夜、失眠、壓力大都會影響身體內分泌系統的作用，進而影響到骨骼發育生長。
4.定期使用藥物：部分藥物會與體內的鈣離子結合，而增加身體鈣的流失，如：皮質酮、抗癲癇藥物、抗凝血藥物、免疫抑制劑、利尿劑、含鋁製酸劑。
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▲社區後面撿到的折耳貓。（圖／翻攝自「干脆來碗面」秒拍）
網搜小組／綜合報導
大陸網友「干脆來碗面」日前撿到一隻貓，原本以為只是走丟的，沒想到帶回家後才發現牠的身體十分僵硬，連尾巴都無法晃動。原來，這隻流浪貓是折耳與折耳的配種，天生骨架畸形，到獸醫院檢查後又發現更多疾病，讓人相當不捨且難受。
「干脆來碗面」在影片中寫道，7日在社區垃圾場中撿到這隻小貓，「本以為是『走丟的』，到後來才發現事情沒那麼簡單。」當時就有鄰居提醒他「那貓有病的！」果然，幫貓咪洗澡時就發現牠骨架畸形，身體很僵，蹲到一定程度就不能在蹲下去了，此外尾巴很硬，若移動就會連帶身體也轉動，「因為牠是折耳跟折耳配出來的。」
▲因為遺傳疾病，牠骨骼天生畸形，還有血液方面的問題。（圖／翻攝自「干脆來碗面」秒拍）
第二天，他帶貓咪到醫院檢查，發現除了骨架畸形外，牠小小身子還承受著折耳貓軟骨病、髖關節發育不良、骨密度低等問題，甚至尾巴上頭還有3處骨折，另外還有嚴重貧血、低血小板症、凝血功能障礙等血液問題，即使手術過後狀況仍不穩定。
網友們看完後紛紛表示不捨，「好可憐」、「別再買折耳貓」、「沒有買賣就沒有傷害」、「希望會好起來」、「可以不喜歡牠，但不要傷害牠」、「折耳貓不能隨意繁殖，可憐的小生命」、「折耳貓沒錯，錯的是無良貓販子，拿折耳和折耳配，賺這種黑心錢，還有拋棄小貓的人，要養就該做好照顧一生的準備！」
▼影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。
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